Perssons

MAD, MUSIK, SANG & GLÆDE

Vi vender snart tilbage med nye unikke gastronomiske og musikalske oplevelser for godtfolk i København. I kan glæde jer til en herlig blanding af både lækker mad, god vin, social dining, alsang og live musik.

Perssons er mad, musik, sang og glæde.

Live musik på Salon K

Det blev nogle stemningsfyldte og unikke søndage med forskellige musikalske og gastronomiske temaer, hvor man kunne nyde en lækker menu og live musik i selskab med Perssons.

8. AUGUST 2021 – MONICA Z, ELG & JAZZVALS

Kom med på en musikalsk og gastronomisk rejse fra Värmland til New York. Katarina Sörenson, Åsa Ahlander og Peter Persson danner den sangtrio, der synger og fortolker Monika Zetterlunds sange, sammen med Eva Kunda Neidek som pianist & kapelmester. Monica Z havde en unik evne til at forene jazzrytme, folkelighed, humor og alvor. Tage Danielsson beskrev hende som ”Ett lingonris som satts i ett cocktailglas”.

1. AUGUST 2021 – ØRESUNDS-POP, KREBS OG TORSK

‘Leander & Smith’ –  inviterer til en musikalsk og gastronomisk rejse over Øresund. De spiller melodiøs og intim popmusik på svensk og dansk, med farverige arrangementer og et dynamisk sammenspil, bl.a. fra deres første album ‘Du eller Aldrig’, inspillet i 2019 og helt ny musik fra 2021. Caroline Leander (Malmö) och Peter Smith (København) har begge levet med musikken i mange år, både som soloartister og i andre sammenhæng.

25. JULI 2021 – SOMMER, ØL OG KALV, KRYDRET MED FUNKY JAZZ

Glæd jer til både egne kompositioner og kendte klassiker i nye personlige fortolkninger, når trioen ‘Fridell & Funky Friends’ tager jer med på en rejse fra stilheden ved Sjöändan til det pulserende København. Trioen består af Pelle Fridell på saxofon og hans funky friends Thomas Walbum på keys og Niclas Campagnol på percussion.

18. JULI 2021 – CORNELIS, BELLMAN, SAMBA & PICANHA

DESVÆRRE AFLYST!

Følg med når trubaduren Perry Stenbäck, tager jer med på en musikalsk og gastronomisk rejse, gennem den svenske visetraditions udvikling fra Carl Michael Bellman i Stockholm til Cornelis Vreeswijk i Rio. Perry har en stor kærlighed til Cornelis, Evert Taube, Bellman m.fl, og hans fortolkninger, fremføres med stor respekt for originalmaterialet og en sjælden nerve og autenticitet.

Menu

Følg med i vores skiftende menuer her på hjemmesiden.

MENU & LIVE MUSIK – 8. AUGUST 2021

Starter

  • Löjrom med syrnet fløde, rødløg og dild. Serveres på Värmlandsknækbrød.

Main

  • Grillet elg entrecote, honning-glaseret pastinak, rosmarinæble og kantarelsauce. Serveres med kartoffelterrin.

Dessert

  • Vaniljeis New York style, råsyltede tyttebær, dulce de leche og kardemomme-crumble.

Pris: 495 kr. per person

Tilvalg: VIN-MENU

3 glas vin og Zoegas kaffe / te (med påtår)

Pris: 250 kr. per person

Andre drikkevarer: Du kan også købe drikkevarer ved bordet. Fx vin, øl, cider, most, te og kaffe.

Tag venligst kontakt med os inden du køber billet, hvis du ønsker en vegetarisk menu og m.h.t. allergener, intolerance og særlige ønsker, for at høre om dette kan imødekommes.

Perssons køkkenchef Peter Almén sammensætter vores menuer, med stor kærlighed til svenske traditioner og et personligt twist. Vi tager udgangspunkt i nærproducerede danske råvarer og kombinerer med svenske ingredienser.

På Perssons er vi stolte over at samarbejde og selv importere øl fra http://www.Klackabacken.se og most fra http://www.sovdemusteri.se, to små producenter i Skåne.

Drikke

Øl

Pilsner: Økologisk 4,2%, Klackabacken (Sverige)                      

33cl, 40kr

Blond Ale: Summer Ale 4,6%, Klackabacken (Sverige)            

33cl, 50kr

IPA: Elin en AIPA 6,5%, Klackabacken (Sverige)                      

33cl, 50kr

Vin

Bobler: Spumante Brut, Rocca dei Forti (Italien) 

60kr/300kr

Hvid: Pinot Grigio, Fratelli Recchia (Veneto, Italien) 

70kr/300kr

Rose: Chiaretto, Fratelli Recchia (Veneto, Italien)

70kr/300kr

Rød: Gambarin Rosso, Fratelli Recchia (Veneto, Italien)

70kr/300kr

Hvid: Riesling Trocken, M.Molitor (Mosel, Tyskland)

90kr/450kr

Hvid (menu): Pinot Grigio, Stone Cellars (Californien, USA)

90kr/400kr

Rød (menu): Cabarnet Sauvignon, Stone Cellars (Californien, USA)

90kr/400kr

Cider, most, drikke

Cider æble 0,7%, Sövde Musteri (Sverige)            

65cl, 60kr 

Gravensteiner æblemost, Sövde Musteri (Sverige)                

65cl, 50kr 

Drikke: Hyldeblomst, Rabarber, Sövde Musteri (Sverige)               

33cl, 30kr

Kaffe / Te

Zoegas kaffe / Te (Gratis påtår = Ad libitum)                         

30kr